Обслуживание: котлы пищеварочные
ПищеварочныЙ котел КПЭМ-160 предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания. По конструктивному исполнению котлы стационарные, неопрокидывающиеся, снабжены предохранительными клапанами, срабатывающими при повышении давления до 0,055-0,065 МПа (0,55-0,65 кгс/см.кв). Котлы изготавливаются с крышками двух исполнений: герметичными и негерметичными. Наиболее ответственными частями являются: варочная емкость и ее крышка, парогенератор и пароводяная рубашка. Оболочка электронагревателей изготовлена из нержавеющей стали. Котел имеет отдельную станцию автоматического поддержания режимов варки. Котел имеет автоматическое управление температурным режимом и защиту ТЭНов от «сухого хода». Принцип работы котла основан на обогреве его содержимого паром, полученным при нагреве теплоносителя в рубашке ТЭНом. Масса: 170 кг, время разогрева: 54 мин, полезная емкость: 160 л, Напряжение / Частота: 380В / 50 Гц, потребляемая мощность: 21 кВт, Мощность варки: 1,05кВт
Что контролируется при плановом обслуживании
Тепловое и кухонное · плановое обслуживание
21 операций · чем проверяетсяПеречень входит в договор приложением. По нему принимается работа и заполняется дефектная ведомость.
- 01Проверка комплектности и технического состояния оборудования, работоспособности всех его составляющих на момент осмотра;
- 02Визуальный осмотр оборудования на предмет механических повреждений;
- 03Проверка режима работы холодильной установки;
- 04Проверка герметичности холодильной системы течеискателем ТЕ-705 на предмет утечек фреона;течеискатель
- 05Проверка уровня масла в картере компрессоров;
- 06Чистка воздушных конденсаторов (при необходимости);
- 07Проверка и настройка приборов автоматической защиты от опасных режимов работы;
- 08Проверка электрических цепей с подтяжкой контактов магнитных пускателей, реле, коммутационных колодок и разъемов;
- 09Измерение напряжения Ф-Ф-Ф; Ф-О, Ф-О, Ф-О;
- 10Замер рабочего тока холодильных агрегатов, эл/двигателей механического оборудования;
- 11Проверка температурного режима камер, системы оттаивания испарителей и слива талой воды. Регулировка режимов оттайки;
- 12Проверка теплового нагрева электродвигателей вентиляторов конденсаторного блока и компрессоров;
- 13Проверка натяжения ремней мясорубок, овощерезок, картофелечисток, тестомесов и т.д;
- 14Проверка герметичности сальников на предмет утечек масла по приводным валам;
- 15Проверка срабатывания предохранительного клапана РД;
- 16Проверка сухого хода КПэ, КНэ, ЭКГ;
- 17Проверка защитного заземления;
- 18Проверка вращения эл/приборов, при необходимости их фазировка;
- 19Проверка и настройка электронных блоков управления пароконвектоматов, печей, сплит-систем и т.д.;
- 20При обнаружении отклонений в работе – планирование и проведение ремонтных работ
- 21О проведенной работе делается запись в журнале учета (квитанции) с предоставлением акта выполненных работ
Приборы и документы: течеискатель
Входит в договор обслуживания
Это оборудование берётся на обслуживание в составе парка объекта. Стоимость рассчитывается по составу парка, порядок работ закрепляется договором.
Запросить условия обслуживанияinfo@texinkomsouz.ru
+7 (4855) 295-999
